Олег Сирота - фермер-сыровар, который решил изменить свою жизнь и переехал в деревню, чтобы заниматься своей мечтой. Он продал все свое имущество, чтобы построить свою сыроварню в Истринском районе. Олег делает экологически чистые продукты и мечтает развиться до масштабов своего города и страны. В этой истории он рассказывает о своем пути к фермерству и о том, что это стоило того.